ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1 | Colher(es) de sopa | Óleo |
| 1/2 | Quilo(s) | Carne moída |
| 1 | Colher(es) de sopa | Extrato de tomate ELEFANTE |
| 1 | Cubo(s) | Caldo de carne KNORR |
| 1 | Xícara(s) | Leite fervente |
| 1 | Colher(es) de sopa | Farinha de trigo |
| 1/2 | Xícara(s) | Água |
| 1/2 | Xícara(s) | Salsinha picada |
| 1 | Xícara(s) | Farinha de trigo |
| 1 | Unidade(s) | Clara em neve |
| 1 | Xícara(s) | Farinha de rosca |
modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada. Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE e refogue por 1 minuto.
2.Dissolva o cubo de caldo de carne KNORR no leite e despeje na panela. Dissolva a farinha de trigo na água e junte ao refogado, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Misture e deixe esfriar.
3.Divida a massa em 20 porções e modele os croquetes. Passe-os pela farinha de trigo, pela clara e pela farinha de rosca.
4.Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
5.Variação: Se desejar, acrescente 100 g de azeitona preta picada à massa no final do cozimento.
6.Dica: Os croquetes podem ter a forma redonda ou achatada. Experimente fazer de tamanho menor para servir em festas e como aperitivo.
7.Dica: Frite os croquetes sempre em bastante óleo para que fritem por igual.
tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas
serve:3 a 4 porções
tipo de prato:Sobremesas
tipo de dieta:Light
Nenhum comentário:
Postar um comentário